GV-kompakt Heft 10/2012

10/2012

Food: Guter Geschmack

Neubau: HDI Gerling Hannover
Dekoration: Das Auge isst mit
Technik: Cook & Chill Kombinationen

Branche

Kommentar
News

VKK
Die Chance, etwas zu bewegen
 

Technik

Cook & Chill
Flexibel in die Zukunft
Food & Technik im Einklang
 

Food & Beverages

Eis & Dessert
Der letzte Eindruck zählt doppelt
Cool bleiben im Winter lohnt sich

Pasta und Beilagen
Mehr als nur ein Nebendarsteller

 

Ausstattung

Einweggeschirr und Verpackungen
Packendes Geschäft

Chefsache

Meinung
Ein wenig über die Rettung der Welt!

Ernährung
Weniger ist mehr

Betriebsverpflegung
Etwas Besonderes für jeden Gast

Großküchengespräche
Positives Image für Automatenverkauf

Schulverpflegung
Gut beraten?

Verpflegungsmanagement
Personalentwicklung - heute wichtiger denn je!

Recht
Kündigungsregeln für Mieter und Vermieter

Ernährung und Diätetik
Kurz & bündig - Diätetik für die Gemeinschaftsverpflegung

Tischambiente
Das Auge isst mit
Stabil und wirtschaftlich