Neue Broschüre zum kostenlosen Download

Handreichung „Umgang mit Überproduktion in der Kita- und Schulküche“

Auf die brisanten Themen Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum, den Umgang mit Überproduktion sowie Rückstellproben geht der neue Flyer zum Umgang mit Speisenresten ein. Dabei werden Informationen, Zahlen und Fakten verständlich und mit hilfreichen Tabellen dargestellt.

Gemeinschaftsverpflegung (Bild: Gerhard Seybert/Fotolia)
Gemeinschaftsverpflegung (Bild: Gerhard Seybert/Fotolia)

Erarbeitet wurde die Handreichung mit fachlicher Unterstützung von Dr. Thomas Stegmanns (Amt für öffentliche Ordnung, Landeshauptstadt Stuttgart) und Dr. Petra Tichaczek-Dischinger (CVUA Stuttgart).

Die Handreichung können Sie hier downloaden oder in gedruckter Ausführung auf unseren Veranstaltungen mitnehmen!