GV-kompakt 4/2015
4/2015

  • Heißgetränke: Muntermacher mit Potenzial
  • Spargel & Salat: Knackiges im Frühling
  • Freiluftgastronomie: Vielfallt für Draußen

GV-kompakt 3/2015
3/2015

  • Lüftungstechnik: Gute Luft ist Chefsache
  • Kartoffeln & Gemüse: Pflanzenküche auf dem Vormarsch
  • Tischambiente: Vergnügen für die Augen

GV-kompakt 1-2/2015
2/2015

  • Frühstück: Es lebe die Vielfalt!
  • Abrechnung: Intelligent & intuitiv
  • Allergiekost: "Ohne" im Fokus

GV-kompakt 12/2014
12/2014

  • Heißgetränke: Die perfekte Begleitung
  • Frontcooking: Weckt Appetit der Gäste
  • Gastraum: Alle Sinne im Spiel

GV-kompakt 11/2014
11/2014

  • Cook & Chill-Technik: Küche ohne Herd
  • Gemüse & Beilagen: Vitaminreiche Abwechslung
  • Hygienebekleidung: Sicher und schick

GV-kompakt 6/2014
10/2014

  • Raumambiente: Ein machbarer Spagat
  • Splen & Entsorgen: Den Prozess durchdenken
  • Porzellan: Der Tisch ist eingedeckt!

GV-kompakt 9/2014
9/2014

  • Mineralwasser: Mehr als ein Durstlöscher
  • Komidämpfer: Das Herzstück der Küche
  • Vending: Auf kleinster Fläche

GV-kompakt 7-8/2014
8/2014

  • Take-Away: Schickes und Praktisches für unterwegs
  • Buffets: Flexible Bühnen für den Genuss
  • Kaffeemaschinen: Für Traditionelles und Spezialitäten

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