Kommentare

In der Rubrik KOMMENTAR präsentieren wir Ihnen Statements aus der GV-Branche. Mit scharfem Blick widmen sich Jörg Jendrny, Geschäftsführer von GV-Konzepte, Thomas Voß, stellvertretender kaufmännischer Direktor und Abteilungsleiter Wirtschaft, Versorgung, Technik der LWL-Kliniken Lengerich und Münster, und Dirk Fenske, Abteilungsleiter Küche & Café im Klinikum Gütersloh, den aktuellen Geschehnissen in der Branche.

Aktuell
April, 2014
Autor
Dirk Fenske
In Ostwestfalen, meiner neuen Heimat, gilt der Spruch „Fleisch ist mein Gemüse“ noch etwas. Folgt man dem Mainstream, dann stellt es sich aktuell anders da (OWL folgt dem Mainstream in der Regel mit einer Verzögerung von ca. zehn Jahren, dies sei am Rande erwähnt). Sich zum Fleischverzicht zu bekennen, erscheint angesagt wie selten.
März, 2014
Autor
Dirk Fenske
Unwohlsein nach dem Essen, Hautausschläge, Luftnot, Verdauungsprobleme – scheinbar nehmen diese Beschwerden zu. Gibt es wirklich immer mehr Betroffene? Oder werden hier nur Ängste geschürt, um ein Geschäft zu machen?
Februar, 2014
Autor
Dirk Fenske
Kaum hat das neue Jahr begonnen, sind sie vermutlich schon wieder hinfällig, die guten Vorsätze, die man traditionell zum Jahreswechsel gefasst hatte. Immer mit dabei der Klassiker: ABNEHMEN!

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