Compass catert Berlins O2-World

Die Anschutz Entertainment Group (AEG), Besitzer und Betreiber der o2 World Berlin und o2 World Hamburg, und die Compass Group Deutschland haben ihre Zusammenarbeit am Standort Berlin mit einem Catering-Vertrag offiziell besiegelt.

Multifunktionsarena O2 World in Berlin

Die AEG und die Compass Group verbindet bereits seit vielen Jahren eine erfolgreiche Partnerschaft. Beispielsweise ist die Compass Group auch Catering-Partner in den AEG-Arenen Staples Center in Los Angeles und The O2 in London sowie in der o2 World Hamburg.

Nachhaltige Betriebsgastronomie

SGS Institut Fresenius hat erstmals das Zertifikat „Nachhaltige Gastronomie“ vergeben. Erster Träger dieser Auszeichnung ist das Betriebsrestaurant von Unilever Deutschland in Hamburg.

Überreichung des Zertifikats an das Unilever Betriebsrestaurant

Grundlage der freiwilligen und unabhängigen Zertifizierung ist ein von Fresenius entwickelter Kriterienkatalog mit über 230 Indikatoren, anhand derer die Nachhaltigkeit von Betriebsrestaurants, Cateringunternehmen und Systemgastronomen bewertet werden kann.

Hogatec mit ersten Programmpunkten

Vom 2. bis zum 5. September 2012 öffnet die Hogatec 2012 in der Messe Essen ihre Pforten. Der Wirtschaftsminister des Landes Nordrhein-Westfalen, Harry K. Voigtsberger, hat die Schirmherrschaft der Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung übernommen.

Messegelände Essen in dem zum ersten Mal die Fachmesse für Gemeinschaftsverpflegung hogatec stattfindet

Weitere Rahmendaten für das Programm stehen bereits fest: Am Montag, 3. September, veranstaltet der Dehoga NRW seinen Branchentag auf der Fachmesse. Damit wird die Messe Essen zum Treffpunkt für Mitglieder und Gäste des Verbandes. Auf sie wartet ein speziell auf ihre Bedürfnisse zugeschnittenes Informationsprogramm.

Omas Essen bei der Deutschen Bahn

Ab März werden Omas Lieblingsgerichte Erbseneintopf mit Bockwurstscheiben, Gulasch mit Semmelknödeln sowie Rinderroulade mit Rotkohl bis einschließlich Mai das Speiseangebot in den über 250 Bordrestaurants der Deutschen Bahn erweitern.

DB-Aktion mit klassischer Hasumannskost für die Bordverpflegung in den Zügen

Welche Klassiker in den Kategorien „Omas Eintopf“, „Omas Hausmannskost“ und „Omas Sonntagsküche“ der deutschen Küche bevorzugt werden, darüber haben Kunden bereits Ende 2011 im Internet abgestimmt.

Schulcatering in Brandenburg

Die Vorbereitungen zum zweiten Brandenburgischen Tag der Schulverpflegung sind gestartet. Dazu trafen sich 60 Schulcaterer mit dem Ziel eine höhere Akzeptanz beim Schulessen zu erreichen.

Verbraucherschutzministerin Anita Tack und Dr. Maren Daenzer-Wiedmer von der Vernetzungsstelle Schulverpflegung verkosten Brandenburger Schulmenüs, die Küchenchef Ralf Weißmann vom Gasthof Zur Linde Wildenbruch auf dem Caterer-Workshop vorstellt - den Branden-Burger und Knusper-Fischfilet.

Über 60 Schul-Caterer aus Brandenburg trafen sich am 27. Februar 2012 in Potsdam, wie sie mehr Kinder und Jugendliche mit gesundem Schulessen versorgen können. Brandenburgs Gesundheits- und Verbraucherschutzministerin Anita Tack (Linke) begrüßte die Teilnehmenden.

Zentrale Küchen für Österreichs Heer

Sie war lange ein Streitpunkt und wurde am Montag nun feierlich eröffnet: Österreichs Verteidigungsminister gab in der Wiener Neustadt den Startschuss für eine neue Zentralküche für Ostösterreich.

Österreichs Verteidigungsminister Norbert Darabos (m.) mit ersten Produkten der neuen Küche.

Durch diese Investition in den Standort Wiener Neustadt können gleichzeitig Kosten und Verwaltungspersonal gespart werden, heißt es von der Heeresseite. Das neue Verpflegungs-System des Bundesheeres besteht aus Zentralküchen, in denen die Speisen produziert werden. Kurz vor Fertigstellung wird der Garprozess unterbrochen.

QM-zertifiziertes Studentenwerk

Das Studentenwerk Gießen hat die DIN EN ISO 9001:2008 Zertifizierung erhalten. Eine Fokussierung auf den Kunden, Qualität und Transparenz stehen dabei im Mittelpunkt der Arbeit des Dienstleistungsunternehmens.

Strahlende Gesichter bei der Übergabe des DIN EN ISO 9001:2008 Zertifikates (v.l.): Ralph Vogtmann (Leiter Qualitätsmanagement STW Gießen), Ralf Stobbe (Geschäftsführer STW Gießen), Frank Grisafi (Leiter Region Nord des TÜV SÜD), Bernd Rötering (Abteilung Qualitätsmanagement STW Gießen) und Tilman Dabelow (stellv. Geschäftsführer STW Gießen)

Mit der Beschreibung sämtlicher Kernarbeitsprozesse, einer umfangreichen Dokumentation, fortlaufenden Reflexion und Anpassung derselben ist das Studentenwerk Gießen nun einen großen Schritt weiter in Richtung Qualitätssicherung und Qualitätssteigerung gegangen.

Ökologischer Einsatz geehrt

„Über einen Preis freut man sich immer, aber eine Auszeichnung für unseren ökologischen Einsatz ehrt uns nochmal ganz besonders“ lautete die Reaktion von Horst Wimmer.

Horst Wimmer, MBM Münchener Boulevard Möbel, erhält das "GRÜNE BAND" von GV-kompakt Chefredakteur Asim Loncaric

Im Rahmen der Fachmesse Intergastra 2012 in Stuttgart hat am 12. Februar 2012 der Verlag HUSS-MEDIEN im Rahmen einer feierlichen Abendveranstaltung die Auszeichnung "GRÜNES BAND 2011 - Preis für Nachhaltigkeit im Außer-Haus-Markt" verliehen.

Dirk Gloy leitet DMK-Produktion

Der deutsche Molkereikonzern DMK Deutsches Milchkontor GmbH organisiert die Geschäftsführung zum 1.04.2012 neu.

Dr. Dirk Gloy, DMK Deutsches Milchkontor

Dr. Dirk Gloy, bisher zuständig für die Bereiche Landwirtschaft, Rohstoffe, Logistik und Einkauf wird den Bereich Produktion übernehmen.Sönke Voss, bisher für Produktion zuständig, übernimmt das Aufgabengebiet von Dr. Gloy.

Marktplatz der Neuheiten

Mit zahlreichen Produktneuheiten und Services ist METRO Cash & Carry Deutschland auch
im Messejahr 2012 vertreten. Auf der Internorga 2012 in Hamburg präsentiert der
Großhandelsprofi sein vielfältiges Angebot.

Metro Cash & Carry-Großmarkt in Deutschland, Außenansicht

Im Fokus stehen dabei Eigenmarken, der Bereich Obst & Gemüse, das Weinsortiment sowie der Belieferungsservice.

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