Personalie

Neue Regionalvertriebsleitung West bei Hobart

Anfang Oktober 2017 besetzte Hobart die Regionalvertriebsleitung West mit Jork Hildebrandt neu. Die Stelle wurde frei, nachdem der bisherige Amtsinhaber in den wohlverdienten Ruhestand ging.

Neue Regionalvertriebsleitung West bei Hobart

Mit der direkten Nachfolge stellt der Markt- und Innovationsführer gewerblicher Spülmaschinen sicher, dass die Fachhandelspartner und Kunden von Hobart unverändert eine optimale wie persönliche Betreuung erhalten.

Kohlenstoffdioxid-Einsparung durch Solarstrom

Bundesweite Photovoltaik-Initiative von Metro und E.ON

Mit Unterstützung des Energiekonzerns E.ON plant der Handelsriese Metro auf den Dächern von 30 Großmärkten Solaranlagen zu errichten, um so die Eigenstromversorgung aus erneuerbaren Energien zu ermöglichen.

Als Betreiber dieser Anlagen wird Metro in Deutschland langfristig bis zu 12.000 Tonnen Kohlenstoffdioxid einsparen. Die Anlagen sollen zunächst an den Standorten in Mannheim und Gundelfingen bei Freiburg sowie in Regensburg, Nürnberg-Buch und Nürnberg-Eibach installiert werden.

Kita- und Schulverpflegung

Neues Beratungsangebot zur gesunden Ernährung in Kita und Schule

Seit Beginn des neuen Schuljahres 2017 bieten die Agrar Koordination bundesweit ein neues Angebot für Eltern, Pädagogisches Personal und Entscheidungsträger für Kita und Schule an.

Neues Beratungsangebot zur gesunden Ernährung in Kita und Schule

Ernährungsgewohnheiten entstehen in der Kindheit und lassen sich im Erwachsenenalter nur schwer verändern. Kitas und Schulen tragen daher eine große Verantwortung. Mit ihrem Speisenangebot prägen sie entscheidend mit, wie gesund sich Heranwachsende ernähren.

Branchennews

Neue Position für Jochen Bruckhaus bei Bauscher

Seit dem 1. Oktober 2017 verstärkt Jochen Bruckhaus den Vertrieb der Business Unit bei Bauscher.

Bruckhaus ist seit Jahren im Bereich Speisenverteilsysteme tätig. Mit seinem Knowhow wird er den Projektberater Rüdiger Schifferens unterstützen. Er wird aus  Nordrhein-Westfalen tätig sein.

Blanco: Basic Line System und schlüsselfertiges Kochen

Speisenausgabe und Frontcooking

Blanco Professional hat seine Speisenausgabe Basic Line überarbeitet und präsentiert jetzt vier Ausstattungsvarianten. Dabei wurde auf die Kundenbedürfnisse bei der Speisenpräsentation eingegangen.

Basic Line ist bei großen und kleinen Gästen einsetzbar

Smart  – Emotion  – Design

Für Wirtschaftlichkeit und Funktion steht die Ausstattungsvariante "Smart". "Emotion" bringt mit farbigen Verkleidungen Abwechslung in den Alltag. Die Variante "Design" ermöglicht eine Speisenpräsentation mit maximaler Vielfalt bei Farben, Materialien und Optionen. 

Kochwettbewerb Next Chef Award 2018

Internorga und Johann Lafer suchen besten Nachwuchskoch

Die Bewerbungsphase für den Next Chef Award 2018 hat im Oktober 2017 begonnen. Bewerben können sich interessierte Köche bis 26 Jahren.

Junge Köche aus allen gastronomischen Bereichen haben die Chance bei dem Kochwettbewerb sich als echte Profis vor einem Live-Publikum zu präsentieren und den Titel Next Chef 2018 mit nach Hause zu nehmen.

Gemeinschaftsgastronomie

Vorstand der Dehoga-Fachabteilung bestätigt

Helmut Heinz von der Airport Cater Service GmbH steht weiter an der Spitze der Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga Bundesverband).

Bei den alljährlichen Neuwahlen am 23. Oktober 2017 gab es keine personellen Veränderungen. Die Mitgliederversammlung bestätigte ihren Vorstand in allen Ämtern. Hans-Jürgen Fiedler von der ZDF Casino GmbH bleibt Stellvertretender Vorsitzender der Dehoga-Fachabteilung. Zum Schatzmeister beriefen die Mitglieder Andreas W.

Eisige Zeiten

Eisgenuss auch im Herbst und Winter

Nach Angaben des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) wird jedes fünfte Eis in Deutschland im Herbst und Winter verzehrt.

Nach Angaben des Marktforschungsinstituts Nielsen erzielen deutsche Händler bereits 24 Prozent der Umsätze mit Speiseeis in den Monaten Oktober bis Februar. Auch in der dunklen Jahreszeit verspricht ‚Eis puren Genuss und trägt zur Aufhellung der Stimmung bei.

Internorga Zukunftspreis 2018

Vier zukunftsorientierte Unternehmen haben Chance auf Prämierung

Wer zukunftsgerichtet denkt, wirtschaftet und produziert, kann sich ab sofort für den Internorga Zukunftspreis 2018 bewerben. Der Branchenpreis wird zum achten Mal in vier Kategorien an innovative und nachhaltig handelnde Unternehmen vergeben. Bis zum 15.

Vier zukunftsorientierte Unternehmen haben Chance auf Prämierung

Maßstäbe für die Branche setzen, indem neue Wege gegangen und Perspektiven eröffnet werden – mit dem Internorga Zukunftspreis zeichnet die Leitmesse innovative Produkte, Technologien und Strategien aus, die auf Zukunftsfähigkeit setzen. Der Preis gilt als einer der wichtigsten nationalen und internationalen Auszeichnungen im Außer-Haus-Markt.

38. Deutsche Jugendmeisterschaften

Gastronomie und Hotellerie küren Jugendmeister

Der Fachkräftenachwuchs zeigte sich vom 28. bis 30. Oktober 2017 in Berlin in Höchstform: 48 angehende Köche, Hotelfach- und Restaurantfachleute aus ganz Deutschland traten bei den 38.

Gastronomie und Hotellerie küren Jugendmeister

Ob Warenerkennung, Zubereiten von Speisen und Getränken, Eindecken und Dekorieren von Tischen oder Führen von Verkaufsgesprächen – je nach Ausbildungsberuf stellten die Wettbewerbsteilnehmer ihr Können und Wissen in Theorie und Praxis an zwei Tagen unter Beweis.

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