Das Schülermenü 2017/2018 ist da!

Das neue Jahreskompendium zur Verpflegung in Schulen und Kitas 2017/2018 ist seit dem 11. September 2017 auf dem Markt.

Das Schülermenü 2017/2018 ist da!

„Wer sich ganztägig in einer Kita oder Schule aufhält, muss die Möglichkeit haben, sich dort ausgewogen ernähren zu können, ungeachtet des jeweiligen sozialen Status der Familie“, sagt DGE-Präsidentin Prof. Dr. Ulrike Arens-Azevêdo und rückt damit die besondere Verantwortung des Küchenteams in den Fokus.

Délifrance Deutschland GmbH baut Fachwissen aus

Heinz Bakery übernimmt Tiefkühl-Sparte der Bäckerei-Konditorei Heinz

Die Délifrance Deutschland GmbH gründet mit der Heinz Bakery GmbH in Altorf bei Landshut eine hundertprozentige Tochter und baut damit sein Know-how auf dem Gebiet der Spezialbrote aus. 

Die Délifrance Deutschland GmbH gründet mit der Heinz Bakery GmbH in Altorf bei Landshut eine hundertprozentige Tochter und baut damit sein Know-how auf dem Gebiet der Spezialbrote aus. 

Messe-Caterer schärft sein Profil

Markenrelaunch – neuer Name, neue Impulse für accente

Mehr als 50 Jahre Erfolg verbucht die Accente Gastronomie Sevice GmbH am Standort der Messe Frankfurt im Catering von Messen und Events. Ab sofort beginnt ein neues Kapitel in der bewegenden Firmengeschichte.

Aus Accente Services wird accente – Catering & Hospitality. Mit der Umbenennung geht ein umfassender Markenrelaunch einher. Der gesamte Unternehmensauftritt wird überarbeitet. Neben dem neuen Markenlogo will man vor allem das Dienstleistungsprofil signifikant schärfen, um die strategische Neufassung der Firmenphilosophie zu transportieren.

Berlin Partner

Sebastian Frank ist Berliner Meisterkoch 2017

14 Mitglieder der unabhängigen Berliner Meisterköche-Jury um den Vorsitzenden Dr. Stefan Elfenbein kürte den Küchenchef des Kreuzberger Restaurants Horváth Sebastian Frank zum Berliner Meisterkoch 2017.

Bereits seit 21 Jahren würdigt Berlin Partner die besten Berliner Meisterköche der Hauptstadtregion Berlin-Brandenburg. Der Meisterkoch aus Österreich besitzt bereits zwei Michelin-Sterne.

Größte Messe Europas für Veganer

Veggie-World kommt zum sechsten Mal nach Düsseldorf

Wie umfangreich die vegane Lebenswelt mittlerweile ist, zeigt die Veggie-World am 9. und 10.

Veggie-World kommt zum sechsten Mal nach Düsseldorf

Die mehr als 80 Aussteller laden zum Entdecken und Ausprobieren ein.

Kochshows, Vorträge und Seminare

Das Rahmenprogramm bietet in Ergänzung zum Ausstellungsbereich viele unterhaltsame Informationen. In Kochshows werden Profiköche (u. a. Sebastian Copien und Kirsten Knufmann) vegane Gerichte für die Besucher zubereiten.

Kostenloses Mittagessen unter Top 3 der Benefits

2016 hat der Essenslieferdienst Deliveroo das Firmenprodukt „Deliveroo for Business“ eingeführt. Seither haben über 450 Unternehmen einen Firmenaccount und bieten ihren Mitarbeitern Essensbenefits, z.B. in Form von Guthaben, an.

Kostenloses Mittagessen unter Top 3 der Benefits

Zusammen mit dem Meinungsforschungsinstitut You Gov hat das Unternehmen nun 2.054 Deutsche gefragt, welchen Stellenwert kostenloses Essen bzw. Mittagessen bei ihnen im Vergleich zu anderen Benefits am Arbeitsplatz hat.

Wie Bio in die Mensa passt – Ein erfolgreicher Aktionstag

Eine Variante der „Organic Kitchen Stories“-Veranstaltungen für Gastronomen hatte die Betriebskantinen im Blick. Unter dem Motto „Organic Food meets Mensa“ fand die erste Aktion in Zusammenarbeit mit dem Betriebsrestaurant der Württembergischen Gemeindeversicherung statt.

Wie Bio in die Mensa passt – Ein erfolgreicher Aktionstag

Nina Weis, bei Demeter für den Gastro- und Weinbereich zuständig, zieht nach der Premiere eine positive Bilanz: „Es ist gelungen, bei Gästen des Betriebsrestaurants Interesse für ökologische Landwirtschaft zu wecken.

Genaue Prüfung von Onlineportalen und kostenpflichtigen Suchmaschinen

Onlineportale im Catering werden zu einem immer größeren Thema innerhalb und außerhalb der Branche. Doch der Party Service Bund Deutschland e. V. sieht diese Entwicklung kritisch.

Genaue Prüfung von Onlineportalen und kostenpflichtigen Suchmaschinen

Präsident Ferdinand Patzer stellt fest: „Wir kennen kaum Fälle, in denen Onlineportale Caterern nennenswerte Geschäfte beschert haben. Stattdessen werden zusätzliche Kosten produziert.“ Noch kritischer fällt die Bewertung der kostenpflichtigen Catering-Suchmaschinen aus.

#hierwillicharbeiten

Die Deutsche Hotelakademie baut ihr Engagement für ein besseres Arbeitgeberimage des Gastgewerbes weiter aus. Mit der Online-Kampagne #hierwillicharbeiten möchte das auf Hotellerie und Gastronomie spezialisierte Weiterbildungsinstitut Lust aufs Arbeiten im Gastgewerbe machen.

#hierwillicharbeiten

Fachkräfte sollen in ihrer Berufswahl positiv bestärkt, Branchenexterne zum Um- oder Quereinstieg motiviert werden. „Nach wie vor ist es eine der größten Herausforderungen unserer Branche, ausreichend qualifizierte Mitarbeiter zu finden.

Zuwachs bei Orderbird

Das Berliner Softwareunternehmen Orderbird verstärkt sein Team: Frank Schlesinger übernimmt die Aufgabe des Head of Engineering. Dadurch betont die Orderbird, Anbieter von Softwarelösungen für Gastronomen, die strategische Ausrichtung auf Softwareentwicklung.

Zuwachs bei Orderbird

Als neuen Head of Engineering für das 35 Mitarbeiter starke Entwicklerteam konnte Orderbird seit August 2017 Frank Schlesinger gewinnen. Zuletzt hatte Schlesinger die Führung der umsatzstärksten Business-Unit der Scout24-Gruppe inne.

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