Wahl beim VKD

Andreas Becker bleibt Präsident der Köche

Die Mitglieder des Verbands der Köche (VKD) haben ihren Präsidenten wiedergewählt. Die Mehrheit war deutlich, es gab allerdings auch keinen Gegenkandidaten.

Das neue Präsidium des VKD

Letzte Woche konnte das neu gewählte Präsidium die Amtsgeschäfte aufnehmen.

Dem Präsidium gehören außerdem an: Hans-Peter Tuschla bleibt Vize-Präsident West, Johann Grassmugg ist weiterhin für den Bereich Nord zuständig. Daniel Schade übernimmt den Bereich Ost und Richard Beck ist Vize für den Süden des Landes.

Umsatzzahlen jederzeit im Blick

Vectron präsentiert neue Touchkasse

Die 12"-Touchkasse POS Touch 12 II PCT von Vectron verfügt über ein kapazitives Display und lässt sich wie ein Smartphone bedienen.

12"-Touchkasse POS Touch 12 II PCT
Der Hersteller gibt eine 5-jährige Garantie für Hardware einschließlich Verschleißteilen. Diese kann beim Kassenkauf auf 10 Jahre erweitert werden. Die Kassen entsprechen den Anforderungen der deutschen und österreichischen Finanzbehörden. Vectron hat hierzu eine Garantieerklärung abgegeben.
 
Branchennews

Global Foods gehört jetzt zu Transgourmet

Transgourmet übernimmt mit sofortiger Wirkung zu 100 Prozent den russischen Zusteller OOO Torgovy Dom Global Foods mit Sitz in Moskau.

Global Foods gilt als eines der führenden Unternehmen in der noch stark fragmentierten HoReCa-Belieferung in Russland. Transgourmet ist bereits mit Selgros Cash & Carry auf dem russischen Markt aktiv. Mit dieser Übernahme kommt Transgourmet dem Ziel, zum Multichannel-Anbieter im HoReCa-Geschäft zu avancieren, näher.

Professionelle Geschirrreinigung und Wäschehygiene

Kliks - Neues System von Werner & Mertz

Aus dem Hause Werner & Mertz kommt das erste Cradle-to-Cradle zertifizierte System für gewerbliche Geschirrspülmaschinen und Waschmaschinen.

Die hochkonzentrierten Produkte sind in kompakten, ultraleichten Boxen verpackt. Kliks sorgt für maximale Hygiene und Anwendersicherheit. Das System besteht aus dem hochkonzentrierten Produkt in einer wasserabweisenden Umverpackung, einem Mehrzweckhalter. Dieser ermöglicht eine praktische Wand-, Regal- und Bodenmontage ohne Bodenkontakt.

Rotisserie-Grillen

Higold präsentiert Beef Chef Two auf der Spoga+Gafa

Der Beef Chef Two samt innovativem Rotisserie-Wendekorb verspricht auch im heimischen Garten perfekte Grillergebnisse mit einer Hochtemperatur von 800 °C.
 

Nicolas Thomkins, ein bereits mehrfach mit Preisen ausgezeichneter Designer, hat mit dem Beef Chef Two einen Grill geschaffen, der mit seiner hochwertigen Verarbeitung, seinem zeitlosem Design und seiner ausgefeilten Funktion die Gourmets dieser Welt überzeugt.

Eiskreationen und Backwaren

Froneri Schöller stellt Wintersortiment 2017 vor

Für die kommende kalte Jahreszeit präsentiert Froneri Schöller seine Produktpalette im neuen Folder, der online verfügbar ist. Angefangen mit dunklem Schokoladeneis mit feinem Meersalz bis hin zur extra schokoladigen Premium-Torte.

In Cafés und Restaurants bedeutet Winterzeit gleich Eiszeit. Mit dem neuen Mövenpick Dark Chocolate können Gastronomen ihren Gästen etwas ganz Besonderes bieten. Unter den Wintereissorten ist das das Mövenpick Gebrannte Mandel ein echter Klassiker. Zartschmelzendes Mandeleis trifft auf die namensgebenden gebrannten Mandeln.

Modulküchen

Küchenserie ccuccino von duelks

Großküchenspezialist duelks bietet mit den Modulen der Küchenserie ccuccino flexible Lösungen für besondere Herausforderungen. Zum Einsatz kommen diese in Kindergärten, Kindertagesstätten oder in Stationsküchen von Krankenhäusern und Seniorenheimen.

Die Möbel eignen sich aber auch für professionelle Lösungen in Veranstaltungsräumen von Kirchengemeinden, Vereinen oder Freizeiteinrichtungen. “ccuccino ist eine Einbauküche, ein Einzelmodul oder eine maßgeschneiderte Lösung, vor allem aber immer eine optimale Lösung für den individuellen Bedarf “, erklärt Geschäftsführer Hans-Peter Dülks.

Rezeptbroschüre von frischli

Leckere Lieblingsgerichte für die kalte Jahreszeit

Die frischli Milchwerke liefern mit ihrer Herbst- und Winterausgabe der Rezeptreihe „Leckere Lieblingsgerichte“ attraktive Rezeptideen für die kalte Jahreszeit.

Zusätzlich kreative Rezeptideen für die Festtage sind im Beileger „Leckere Rezeptinspirationen für die Weihnachtszeit“ zu finden. Mit herrlich herzhaften Hauptspeisen und cremigen Desserts werden Gäste in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung verwöhnt.

Großküchen

Armaturen der Premium-Klasse von KWC

Zuverlässige Küchengeräte sind in einer Großküche unerlässlich. Die Armaturen des Schweizer Unternehmens KWC begleiten Küchenprofis im hektischen Gastronomie-Alltag über viele Jahre.

Zweigriffmischer und Hebelmischer

XL-Pflanzgefäße

Atmosphäre durch beleuchtete Pflanzentöpfe

Die extra großen Pflanzgefäße Sereno von Degardo bestehen zwar aus Kunststoff, lassen jedoch vermuten, in einem Handwerksatelier gefertigt worden zu sein. 

Die Wabenstruktur des Topfes ist bewusst nicht exakt geometrisch angeordnet, um den rustikalen Charakter zu unterstreichen.
 

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