• Kita- und Schulverpflegung

    Neues Beratungsangebot zur gesunden Ernährung in Kita und Schule

    Seit Beginn des neuen Schuljahres 2017 bieten die Agrar Koordination bundesweit ein neues Angebot für Eltern, Pädagogisches Personal und Entscheidungsträger für Kita und Schule an.

    Neues Beratungsangebot zur gesunden Ernährung in Kita und Schule

    Ernährungsgewohnheiten entstehen in der Kindheit und lassen sich im Erwachsenenalter nur schwer verändern. Kitas und Schulen tragen daher eine große Verantwortung. Mit ihrem Speisenangebot prägen sie entscheidend mit, wie gesund sich Heranwachsende ernähren.

  • Branchennews

    Neue Position für Jochen Bruckhaus bei Bauscher

    Seit dem 1. Oktober 2017 verstärkt Jochen Bruckhaus den Vertrieb der Business Unit bei Bauscher.

    Bruckhaus ist seit Jahren im Bereich Speisenverteilsysteme tätig. Mit seinem Knowhow wird er den Projektberater Rüdiger Schifferens unterstützen. Er wird aus  Nordrhein-Westfalen tätig sein.

  • Blanco: Basic Line System und schlüsselfertiges Kochen

    Speisenausgabe und Frontcooking

    Blanco Professional hat seine Speisenausgabe Basic Line überarbeitet und präsentiert jetzt vier Ausstattungsvarianten. Dabei wurde auf die Kundenbedürfnisse bei der Speisenpräsentation eingegangen.

    Basic Line ist bei großen und kleinen Gästen einsetzbar

    Smart  – Emotion  – Design

    Für Wirtschaftlichkeit und Funktion steht die Ausstattungsvariante "Smart". "Emotion" bringt mit farbigen Verkleidungen Abwechslung in den Alltag. Die Variante "Design" ermöglicht eine Speisenpräsentation mit maximaler Vielfalt bei Farben, Materialien und Optionen. 

  • Kochwettbewerb Next Chef Award 2018

    Internorga und Johann Lafer suchen besten Nachwuchskoch

    Die Bewerbungsphase für den Next Chef Award 2018 hat im Oktober 2017 begonnen. Bewerben können sich interessierte Köche bis 26 Jahren.

    Junge Köche aus allen gastronomischen Bereichen haben die Chance bei dem Kochwettbewerb sich als echte Profis vor einem Live-Publikum zu präsentieren und den Titel Next Chef 2018 mit nach Hause zu nehmen.

  • Gemeinschaftsgastronomie

    Vorstand der Dehoga-Fachabteilung bestätigt

    Helmut Heinz von der Airport Cater Service GmbH steht weiter an der Spitze der Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga Bundesverband).

    Bei den alljährlichen Neuwahlen am 23. Oktober 2017 gab es keine personellen Veränderungen. Die Mitgliederversammlung bestätigte ihren Vorstand in allen Ämtern. Hans-Jürgen Fiedler von der ZDF Casino GmbH bleibt Stellvertretender Vorsitzender der Dehoga-Fachabteilung. Zum Schatzmeister beriefen die Mitglieder Andreas W.

  • Eisige Zeiten

    Eisgenuss auch im Herbst und Winter

    Nach Angaben des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) wird jedes fünfte Eis in Deutschland im Herbst und Winter verzehrt.

    Nach Angaben des Marktforschungsinstituts Nielsen erzielen deutsche Händler bereits 24 Prozent der Umsätze mit Speiseeis in den Monaten Oktober bis Februar. Auch in der dunklen Jahreszeit verspricht ‚Eis puren Genuss und trägt zur Aufhellung der Stimmung bei.

  • Internorga Zukunftspreis 2018

    Vier zukunftsorientierte Unternehmen haben Chance auf Prämierung

    Wer zukunftsgerichtet denkt, wirtschaftet und produziert, kann sich ab sofort für den Internorga Zukunftspreis 2018 bewerben. Der Branchenpreis wird zum achten Mal in vier Kategorien an innovative und nachhaltig handelnde Unternehmen vergeben. Bis zum 15.

    Vier zukunftsorientierte Unternehmen haben Chance auf Prämierung

    Maßstäbe für die Branche setzen, indem neue Wege gegangen und Perspektiven eröffnet werden – mit dem Internorga Zukunftspreis zeichnet die Leitmesse innovative Produkte, Technologien und Strategien aus, die auf Zukunftsfähigkeit setzen. Der Preis gilt als einer der wichtigsten nationalen und internationalen Auszeichnungen im Außer-Haus-Markt.

  • 38. Deutsche Jugendmeisterschaften

    Gastronomie und Hotellerie küren Jugendmeister

    Der Fachkräftenachwuchs zeigte sich vom 28. bis 30. Oktober 2017 in Berlin in Höchstform: 48 angehende Köche, Hotelfach- und Restaurantfachleute aus ganz Deutschland traten bei den 38.

    Gastronomie und Hotellerie küren Jugendmeister

    Ob Warenerkennung, Zubereiten von Speisen und Getränken, Eindecken und Dekorieren von Tischen oder Führen von Verkaufsgesprächen – je nach Ausbildungsberuf stellten die Wettbewerbsteilnehmer ihr Können und Wissen in Theorie und Praxis an zwei Tagen unter Beweis.

  • Blick ins kommende Jahr

    Brigitte Diät 2018 ab sofort kostenlos für Kantinen-Chefs

    Kantinen-Chefs können sich ab sofort für die Brigitte-Diät-Aktion kostenlos registrieren. Die Aktion findet vom 15. Januar bis 25. Februar 2018 statt.

    Kürbisrisotto

    Seit 1969  sind Frauen wie Männer begeistert von der Diät, die von Experten Jahr für Jahr auf Basis neuster wissenschaftlicher Erkenntnisse weiterentwickelt wird.

  • Contact-Caterer bestätigt hohen Service

    Apetito Catering erneut Service-Champion

    Zum zweiten Mal belegt Apetito Catering in Folge den ersten Platz in der Branche der Contact Caterer.

    Der Caterer versorgt Betriebe, Senioreneinrichtungen, Krankenhäusern, Schulen oder Kindertageseinrichtungen mit Essen. „Für uns ist Catering Maßarbeit. Deshalb sind wir stolz darauf, dass wir das Ergebnis aus dem Vorjahr nicht nur bestätigen, sondern sogar steigern konnten“, so Andreas Oellerich, Geschäftsführer des Apetito Catering.

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