• Durch online klicken, kreativ kochen

    Eloma, Hersteller von Koch- und Backtechnik, bringt das Rezeptbuch ins Internet. Das einzigartige ecdt (Eloma Complete Documentation Tool) verfügt nun auch über eine Sammlung von mehr als 300 Rezepten.

    ELOMA

    Von Fleisch und Fisch über Geflügel bis hin zu Pasta und Desserts findet der Anwender unter www.eloma.com alle Einstellparameter für den Eloma Kombidämpfer zur Zubereitung verschiedenster Gerichte. Doch nicht nur das.

  • Robuste Kästen

    Die Produktpalette des Herstellers Classeq umfasst vier Spülmaschinenmodelle.

    Classeq Untertischspülmaschine

    Das sind folgende: die Untertischspülmaschinen Eco 2 (Gläserspülmaschine), Hydro 500 (Bistrospülmaschine) und Hydro 750 (Geschirrspülmaschine) sowie die Durchschubspülmaschine Hydro 857. Bei der Entwicklung der Spülmaschinen wird besonders Wert auf Funktionalität und Robustheit gelegt.

  • Von KFC ausgezeichnet

    Rational wurde von KFC UK, als Anerkennung für seine hochqualitativen Produkte, als „Supplier of the Year“ ausgezeichnet.

    KFC UK ist ein Teil von
    Yum! Restaurants International, einem Geschäftsbereich von Yum! Brands, und bedient einen der wichtigsten Märkte des Unternehmens mit mehr als 800 Restaurants in Großbritannien und Irland.

  • Drei Größen Pürierstäbe für frisches Kartoffelpüree

    Sowohl in der Gastronomie und Hotellerie als auch in der Gemeinschaftsverpflegung, speziell in Schulen oder im Care-Sektor, spielt der Frischecharakter eine große Rolle.

    Kartoffelpüree aus frischen Kartoffeln überzeugt durch Geschmack und steht für gesundheitsbewusste Ernährung. Dynamic hat als einziger Hersteller drei unterschiedliche Pürierstäbe im Programm.

  • Rational präsentiert neues SelfCookingCenter whitefficiency

    Mit dem neuen SelfCookingCenter whtitefficiency hat Rational einen weiteren Innovationssprung vollbracht.

    SelfCookingCenter whtitefficiency von Rational

    Das Herzstück der Innovation heißt HiDensityControl. Nach Angaben des Marktführers ist mit HiDensityControl ein Quantensprung hinsichtlich Garleistung und -qualität gelungen. Sie beladen 30 % mehr und das bei gleich großem Garraum. Zudem ist der Ressourcenverbrauch gegenüber herkömmlichen Combi-Dämpfern um 20 % geringer.

  • Pürierturbine PM20 von Weisser

    Nach der erfolgreichen Einführung der Salatwaschmaschine WSA40 stellt die Firma Weisser mit der Pürierturbine PM20 in diesem Jahr die nächste Innovation im Bereich der Großküchentechnik vor.

    Mit der Pürierturbine PM20 schafft die Firma Weisser die Neuauflage des legendären Elefanten. Mit Unterstützung der Firma Heilemann, dem Hersteller des Ur-Elefanten, wurde die Pürierturbine komplett neu entwickelt.

  • Neue Fettnebelabscheider

    Die X-Cyclone-Fettnebelabscheider von Reven für gewerbliche Dunstabzugshauben und Lüftungsdecken wurden strömungstechnisch optimiert.

    Reven Wandhaube

    Sie erhielten ein ausgetüfteltes „Pfeilprofil“, das den Luftwiderstand reduziert und die Abscheideleistung bei kleinen Partikeln bis zu 20% erhöht. Das neue Profil reduziert ferner die Strömungsgeräusche und verbessert die Selbstreinigung durch veränderte Drainageöffnungen. Das bedeutet im Endeffekt weniger Energie- und Wartungskosten.

  • Kleiner Nutzlast-Riese

    1400 kg Nutzlast bei 3500 kg Gesamtgewicht - der mittelständische Kühlfahrzeug-Spezialist KRESS hat eine neue kompakte Kühltransporter-Reihe aufgelegt

    Kress-Kühlfahrzeug

    CoolMAX-S, CoolMAX-M und CoolMAX-L, auf der Basis des VW T5. Allerdings mit einem vorteilhaften Aluminium-Fahrgestell. Der Kleinste - das S-Modell unter den drei Kompakten - hat schon auf der Fleischerfachmesse SÜFFA 2011 für Aufsehen gesorgt:
    Satte Ladekapazität trotz äußerst kompakter Abmessungen

  • Der Gigamix von Dynamic jetzt auch mit Rührbesen!

    Der kugelförmige Rührbesen als neues Zubehör erweitert die Einsatzmöglichkeiten des Gigamix. Der Rührbesen ermöglicht eine homogene und perfekte Mischung, beispielsweise bei der Herstellung von Flockenpürees oder Pulversuppen.

    Der Gigamix ist als fahrbarer Mixer für große Mengen speziell für den Einsatz in Kesseln und großen Behältern konzipiert. Der Gigamix, komplett aus Edelstahl gefertigt, ist ein kraftvolles Gerät, mit dem 100 bis 400 Liter verarbeitet werden können. Optional ist der Gigamix auch mit einer Drehzahlregulierung (bis 4000 U/min) lieferbar.

  • Live auf der Intergastra

    Die ascobloc Gastro-Gerätebau GmbH präsentiert im Rahmen einer Live-Kochshow auf der Intergastra den Show-Kochtresen mit einer Compensbratplatte, einem Induktions-Wok und einem Induktionsherd.

    Speisenausgabe der ascobloc Gastro-Gerätebau GmbH

    Integriert in den Ausgabetresen mit Saladette, Kühlwanne und der weiter entwickelten Panorama-Umluftkühlvitrine mit LED-Beleuchtung bestechen Kochblock und Ausgabetresen durch die hinterleuchteten Glasscheiben als Verkleidungselemente und die dazu sich kontrastreich abhebenden Abdeckplatten in schwarzem Granit.

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