• Von wild bis süß

    Winterliche Dessert-Ideen von Nestlé Professional

    Bei Nestlé haben in den neuen Winterdesserts Zimt und Nelken abgedankt. Mit Tiramisu auf Glühweinbiskuit oder Peanut-Choc-Creme mit Pretzelcrunch wird es auch in der Küche winterlich. Dabei sind die ausgefallenen Rezepte auch in der Gemeinschaftsverpflegung einfach umzusetzen.

    (v. l.) Schokoladenlebkuchen mit Panna Cotta, Vanille Joghurtmousse, Weihnachtliche Karamellcreme (Bild: Nestlé)

     

    Die Wintermonate laden zur Gemütlichkeit ein. Trotz aller Besinnlichkeit muss es aber nicht langweilig werden. Für die zwölf neuen Rezeptideen liefert Nestlé Docello die passenden Produkte. So gelingen auch in der Gastronomie ausgefallene Desserts, die mit authentischem Geschmack und einfacher Zubereitung überzeugen.

     

  • ConvoLink rüstet digital auf

    Software-Komplettlösung für Convotherm-Nutzer

    ConvoLink bietet den Nutzern seiner Geräte ein kostenloses Software-Paket, mit dem sowohl Garprofile verwaltet und hochgeladen werden können, als auch HACCP-Protokolle analysiert oder Geräte sich miteinander vernetzten lassen.

    Die PC-Software ist für die Produktreihen mini, P3 und die Convotherm 4-Serie bestimmt und steht kostenlos zum Download auf der Homepage von Convotherm zur Verfügung.

  • Tassenbeigabe von Hellma

    Neuer Liebling an der Tasse

    Der Portionsartikelspezialist präsentiert mit der neuen Praliné-Krispy ein weiteres Produkt aus seinem Sortiment „Lieblinge an der Tasse“.

    Die neue Tassenbeigabe überzeugt nicht nur durch ihren exklusiven Geschmack, sondern auch durch die hochwertige Verpackung. Schoko- oder Kokos-Krispy, die Espressobohne in Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, die Mandel in weißer Schokolade oder die Mandel in der Kakaohülle gehören zum Sortiment.

  • Tiefgekühlt

    Runder Rührei-Snack von Eipro

    Der Snack-Markt wächst und Eipro hat den Frühstücksklassiker Rührei unter dem Namen Snegg in eine neue Form gebracht.

    Snegg - Rührei als Zwischenmahlzeit
    Mit dem neuen Angebot stehen Bäckereien, Fleischereifachgeschäften und GV-Profis eine tiefgekühlte Portion Rührei zur Verfügung. Es sieht aus wie selbst gemacht und ist in kürzester Zeit zubereitet. Snegg muss nur erwärmt werden. Eipro verwendet darin keine Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker.
  • Frittieren ohne Fettgeruch und Rauch

    Fast Chef Elite: Frittieren im geschlossenen System

    Bei dem Fast Chef Elite handelt es sich um eine innovative automatische Fritteuse. Mit der Ecofry Technologie ist das Frittieren von frischen, als auch tiefgekühlten Produkten möglich. 

    Fast Chef Elite Caroussel

    Durch das Frittieren unter Licht- und Sauerstoffabschluss und ein effizientes Absaugsystem dringen keine unerwünschten Gerüche oder Rauch nach außen.

  • Gastronomiebekleidung

    Jobeline präsentiert Kollektion für 2018

    Mit der Lederschürze Bristol, der Schürze Mora und der Servicejacke May liefert Jobeline einen ersten, exklusiven Vorgeschmack auf die Gastro-Saison 2018.

    Die Servicejacke May für sie und ihn verfügt über zwei Bauchtaschen, einen Rückenschlitz, eine Brusttasche für den Herrn und eine Zierpaspeltasche für die Dame. Sie zeichnet sich durch ein pflege- und bügelleichtes Polyester-Stretch-Material aus. Im Servicealltag sorgt dieser Materialmix für optimale Bewegungsfreiheit.

  • Optik trifft Kühlung

    Vitrinen von Nordcap für Zusatzgeschäft

    Das Zusatzgeschäft wird auch für Bäcker immer interessanter. Besonders interessant sind hier Kuchen und Eis. Nordcap präsentierte auf der Südback die passenden Kühlgeräte.

    Kombinationsvitrine One Show Stand Alone von Nordcap

    Kombinationsvitrine: One Show Stand Alone

    Die Vitrine wertet mit ihrer edlen Optik jeden Verkaufsraum auf. Sie ist steckerfertig und kühlt nicht nur Kuchen, sondern auch Eis. Bei Speiseeis liegt der Temperaturbereich zwischen -16 und -14 Grad Celsius. Bei Kuchen liegt er zwischen +1 und +10 Grad Celsius.

  • Nespresso versprüht weihnachtlichen Charme

    Kaffeerezept mit Lebkuchen und Kurkuma

     
    Beim Rezept, das Kaffee-Experte Dimitrios Sarakinis für Nespresso kreiert hat, schmeckt der Winter nach Lebkuchen und Kurkuma. Es passt perfekt zu würzigem Espresso.

    Jede Kaffeesorte hat ihr eigenes Aromenprofil: Fruchtig oder holzig, mit leichter Malz- oder Getreidenote. Diese feinen Nuancen machen weihnachtliche Kaffeekreationen zu einem intensiven Geschmackserlebnis in Kombination mit den richtigen Zutaten.
     

  • Professioneller Filterkaffee

    Neue Combi-Line von Animo

    Die neue Kaffeemaschine von Animo braut hochqualitativen Filterkaffee für bis zu 500 Personen in kürzester Zeit. Gegenüber ihren Vorgängermodellen verfügt sie über höhere Kapazität (W-Modelle) und LED-Beleuchtung am Behälter.

    Der neue kapazitive Touchscreen wird zur Wahl des Kaffeeprogramms eingesetzt. Firmenkennzeichnungen können zusätzlich angezeigt werden. Die Combi-Line wurde CB-zertifiziert. Sie arbeitet sicher und zuverlässig in jeder Situation.

  • Komfort im Frischdienst

    Vito mit Kühlausbau von VanSolution

    Der Vito mit Kühlausbau von VanSolution Partner Kerstner ist ab sofort auch mit 7G-Tronic Plus erhältlich.

    Der Vito mit Kühlausbau von VanSolution Partner Kerstner ist ab sofort auch mit 7G-Tronic Plus erhältlich.

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