GV-kompakt Heft 4/2013

4/2013

Pure Inspiration: Gewürze & Öle

Übersicht: Kassensysteme
Trinken: Tafelwasseranlagen
GV-kompakt Special: Zukunftsmarkt Seniorenverpflegung

Branche

News

Kommentar
Laborfleisch- Science Fiction oder Realität?

Messe
Branchentreffen in Hamburg
Delivery-Service im App-Zeitalter

VKK
Aktuelle Änderungen im Lebensmittelrecht
Nur kochen war gestern

Special Zukunftsmarkt Seniorenverpflegung
Das Geschäft mit dem Essen auf Rädern
Neue Diätverordnung
Vitamin-D-Mangel bei Senioren
Kau- und Schluckstörungen
Histaminunverträglichkeit
Ernährungsüberwachung per Software

Technik

Kassensysteme
Marktübersicht - Flexibel und modular
Her mit dem Mittagessen!
Neue Produkte
 

Food & Beverages

Kaffee & Tee
Heiße Muntermacher

Gewürze & Öle
Visitenkarte des Chefs

Spargelsaison
Zeit für Aktionen

 

Ausstattung

Frisch aus der Leitung
Tafelwasseranlagen

Chefsache

Die Position der Mitte

Studentenmensa
Vitales Wachstum

Schulcatering
Zwei Kochmützen fürs Schulessen