Aktuelles

Quantitatives Wachstum und neue qualitative Maßstäbe bei Demeter

Die Demeter-Markengemeinschaft entwickelt sich dynamisch weiter. 42 Betriebe stellten 2016 auf die biodynamische Wirtschaftsweise um. Mit 4.500 Hektar, das entspricht sechs Prozent Zuwachs, wächst Demeter in der Fläche so stark wie seit Jahren nicht.

„Tea Collection Box“ von Meßmer für Theke und Tresen der GV

Ein Mix aus allen Teesegmenten bietet die neue, attraktive „Tea Collection Box“ von Meßmer Profiline. Sie enthält insgesamt zwölf Sorten aus Schwarz-, Grün-, Kräuter- und Früchtetees.

Berufsgenossenschaft zahlt Kurse

Feuerwehr, Rettungsdienste oder Polizei sind auf Festplätzen während der Spielzeit meistens vor Ort, machen Rundgänge und helfen schnell. Aber wie sieht es bei einem Unglück während Auf- oder Abbau aus?

Aus Manitowoc Foodservice wird Welbilt

Die Manitowoc Foodservice, Inc. (NYSE: MFS), einer der führenden weltweiten Anbieter von gewerblichen Gastronomiegeräten, hat die Umfirmierung des Unternehmens sowie dessen Logos und Markenidentität auf Welbilt, Inc. bekannt gegeben.

  • 20. Februar 2017

    Nach erfolgreicher Einführung der Ein-Liter-H-Milch im Frühjahr 2016 vollzieht die Marke Gastro den nächsten Schritt und hat nun auch eine zehn Liter Bag-in-Box H-Milch in den Fettstufen 1,5 und 3,5 Prozent im Sortiment.

    Profianwender in der Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Hotellerie setzen immer mehr auf die bewährten Qualitäts- und Hygienestandards des Spezialisten für eine Vielzahl von Milchbasis- und veredelten Produkten. Die neue, stabile Bag-in-Box ist wiederverschließbar und kann somit mühelos hygienisch aufbewahrt werden.

    H-Milch von Gastro neu als Zehn-Liter-Gebinde
  • 20. Februar 2017

    Ralph Skornia verstärkt das Hobart-Team als Key Account-Manager HoReCa.

    Ralph Skornia verantwortet, in seiner Position als Key Account-Manager der Firma Hobart, seit Februar 2017 den HoReCa-Bereich für Deutschland, Österreich und die Schweiz. Der Diplom-Betriebswirt war zuvor einige Jahre als Vertriebsleiter bei der Krähe Versand GmbH & Co.

    Hobart verstärkt Vertrieb mit Ralph Skornia
  • 17. Februar 2017

    Mit dem neuen Convenienceprodukt von frischli gelingen Aufläufe mit Fleisch, Fisch oder Gemüse, mit Nudeln oder Kartoffeln auf jeden Fall. Aufgrund ihrer Koch- und Backeigenschaften gehört die neue Auflaufsauce zukünftig zum Standardsortiment jeder Profiküche.

    Aufläufe und Lasagne gehören zu den Favoriten in der Gemeinschaftsverpflegung. Frischli präsentierte daher Anfang Februar eine Sauce, die die Zutaten sehr gut bindet und auf der Oberfläche appetitlich und gleichmäßig bräunt.

    Heiß begehrt: die neue Auflaufsauce von Frischli
  • 17. Februar 2017

    Bei der Electrolux Professional GmbH haben zum Jahreswechsel zwei ausgewiesene Fachleute und Praktiker aus den Bereichen Kochen und Großküchen als Gebietsverkaufsleiter (GVL) Süd und West begonnen: Ralf Döring und Ulrich Matthesius. Ebenso fing zum 1. Januar 2017 Mirko Schwerdtfeger bei dem Unternehmen an. Er hat die Position des Regional Marketing Manager DACH – Deutschland, Österreich und Schweiz – inne.

    Ralf Döring, Gebietsverkaufsleiter West bei Electrolux Professional, begann seine berufliche Laufbahn als Bürokaufmann 1993 bei einem Fachhändler für Großküchentechnik in Köln. Weitere Stationen des 45jährigen waren der Spültechnikspezialist Hobart sowie Metro Cash & Carry Deutschland.

    Electrolux mit neuen Küchen-Experten und Marketing Manager für DACH
  • 16. Februar 2017

    Ab sofort haben MKN-Kunden jederzeit Zugriff auf die aktuellste Version ihrer Software für die einfache Kommunikation zwischen Gerät und PC. Denn die Connect Software steht zum kostenlosen Download auf der Unternehmenswebseite zur Verfügung.

    Mit der Software können Nutzer von Flexicombi und Flexichef ihre Garprogramme komfortabel am PC erstellen und organisieren. Auch die Verwaltung von HACCP-Daten ist über die Software problemlos möglich, denn diese können einfach per Mausklick visualisiert, archiviert und gedruckt werden.

    MKN Connect Software kostenlos verfügbar
  • 16. Februar 2017

    Durch die weiter kontinuierlich gute Geschäftsentwicklung von iSi Deutschland in Solingen, verstärkt Frank Trumm (54) als Key Account Manager HoReCa das Vertriebsteam.

    In seinen Tätigkeitsschwerpunkt fallen u. a. die Weiterentwicklung bisheriger und neuer Kundensegmente. Primär ist seine Aufgabe, die iSi-Technologie in Verbindung mit den entsprechenden Konzepten im Bereich Hotel, Restaurant, Catering und Systemgastronomie zu positionieren. Trumm, ausgebildeter Koch, sammelte u. a.

    Ausbau des iSi-Vertriebs
  • 15. Februar 2017

    Zwei Gastronomie-Events bieten 2018 eine wertvolle Plattform für den Außer-Haus-Markt, denn die Gastro Vision findet parallel zur Intergastra statt.

    Die Gastro Vision geht in den Süden und findet vom 3. bis 7. Februar 2018 parallel zur Intergastra auf dem Gelände der Messe Stuttgart statt. Die Veranstaltung für Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie und Catering präsentiert sich wie in Hamburg einem exklusiven Besucherkreis.

    Starkes Doppel 2018 in Stuttgart
  • 15. Februar 2017

    Auch am Arbeitsplatz wünschen sich immer mehr Menschen zwischendurch einen Energiekick. Die deutschlandweit einzigartige Innovation für den In-Cup-Markt macht das jetzt möglich: Ener-Shoxx heißt der neue Energy Drink.

    „Energy Drinks sind ein stark wachsendes Segment in Deutschland“, erläutert Mars Drinks Senior Brand Manager Thade Knutz die Innovation. „Die neue Produktkategorie im Automaten sorgt für zusätzliche Konsumanreize. Erste Produkttests haben gezeigt, dass vor allem die heiße Variante von Ener-Shoxx sehr gut ankommt. “

    Auf Knopfdruck Energie
  • 14. Februar 2017

    Nach dem Vorbild der Natur hat der Spezialist für Profiporzellan Schönwald seine neue Noble China-Kollektion erdacht. Das Porzellan-Ensemble Island ist in erster Linie für kleine und exklusive Buffets konzipiert.

    Arrangements, die das Auge begeistern und die Sinne berühren: Gäste wünschen sich mehr denn je frische, saisonale, authentische Speisen und wollen immer wieder neu über-rascht werden. National wie international gewinnen deshalb kreative, konzentrierte Buffet-präsentationen – vor allem zum Frühstück – an Bedeutung.

    Organische Formensprache für Arrangements
  • 13. Februar 2017

    Bereits zum 6. Mal verleiht die Internationale Vending- und Kaffeemesse Eu‘Vend & Coffeena den Innovationspreis „Vending Star“.

    Die Koelnmesse als Veranstalter und der Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft (BDV) als ideeller Träger der Eu‘Vend wollen damit die Entwicklung innovativer Ideen in der Vending-Wirtschaft forcieren und nachhaltige Impulse für die weitere Marktentwicklung setzen.

    Eu‘Vend & Coffeena verleiht „Vending Star“
  • Nachrichten
    24. Februar 2017

    Die Demeter-Markengemeinschaft entwickelt sich dynamisch weiter. 42 Betriebe stellten 2016 auf die biodynamische Wirtschaftsweise um.

    Neben den erfreulichen Zahlen erläutert Vorstandssprecher Alexander Gerber zur Biofach 2017 die neu ausgerichteten Vertriebsgrundsätze. Damit geht Demeter im Handelsbereich innovative Wege, denn qualitative Maßstäbe werden entscheidend für die Handelswege für biodynamische Waren.

    Quantitatives Wachstum und neue qualitative Maßstäbe bei Demeter
  • Produkte
    23. Februar 2017

    Ein Mix aus allen Teesegmenten bietet die neue, attraktive „Tea Collection Box“ von Meßmer Profiline. Sie enthält insgesamt zwölf Sorten aus Schwarz-, Grün-, Kräuter- und Früchtetees.

    Die ausgewählte Selection aus den 25er-Tassenportionen von Meßmer Profiline bildet mit der Box einen attraktiven Blickfang.

    „Tea Collection Box“ von Meßmer für Theke und Tresen der GV
  • Nachrichten
    22. Februar 2017

    Feuerwehr, Rettungsdienste oder Polizei sind auf Festplätzen während der Spielzeit meistens vor Ort, machen Rundgänge und helfen schnell.

    Gastronomen müssen bis zum Eintreffen des Rettungsdienstes die Notfallmaßnahmen selbst durchführen können. Da ist eine gut organsierte und funktionierende Erste Hilfe im Betrieb gefordert. Dazu gehört, dass Ersthelfer benannt und ausgebildet sind. Ein verantwortungsvoller und kein einfacher Job.

    Berufsgenossenschaft zahlt Kurse
  • Nachrichten
    21. Februar 2017

    Die Manitowoc Foodservice, Inc.

    Das Tickersymbol wird am 6. März 2017 auf „NYSE:WBT“ wechseln. Der neue Name und die neue Marke stellen ein langfristiges Engagement dar, die Bedürfnisse der Kunden an oberste Stelle zu setzen.

    Aus Manitowoc Foodservice wird Welbilt
  • Produkte
    20. Februar 2017

    Nach erfolgreicher Einführung der Ein-Liter-H-Milch im Frühjahr 2016 vollzieht die Marke Gastro den nächsten Schritt und hat nun auch eine zehn Liter Bag-in-Box H-Milch in den Fettstufen 1,5 und 3

    Profianwender in der Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Hotellerie setzen immer mehr auf die bewährten Qualitäts- und Hygienestandards des Spezialisten für eine Vielzahl von Milchbasis- und veredelten Produkten. Die neue, stabile Bag-in-Box ist wiederverschließbar und kann somit mühelos hygienisch aufbewahrt werden.

    H-Milch von Gastro neu als Zehn-Liter-Gebinde
GV-kompakt 1-2/2017