• Saisonale Delikatessen

    Mini Pâté von Bedford

    Zum Start der kalten Jahreszeit erweitert die Wurst- und Schinkenmanufaktur Bedford ihr Sortiment. Vom September bis Dezember 2017 ist die Mini Pâté wieder erhältlich.

    Die feine Lebercreme aus frischem Schweinefleisch und sorgfältig vorbereiteter milder Schweineleber wird je nach Sorte mit einem fruchtigen oder pikanten Topping gekrönt. Auf dem Frühstücks- oder Catering-Buffet stellt sie in einem dekorativ schwarz-weißen Becher einen echten Blickfang dar.

  • Schöller importiert Wiener Klassiker

    Österreichische Kaffeehauskultur für deutsche Kuchenvitrinen

    Die Wiener Kaffeehauskultur wurde einst von traditionell österreichischen Feinbackwaren inspiriert. Malakofftorte oder Linzer Schnitte hießen die Köstlichkeiten der Kaffeehausliteraten, die schnell zu beliebten Klassikern avancierten.

    Malakofftorte

    Schöller Backwaren bringt beide Kuchen in deutsche Vitrinen und verwöhnt zukünftig die Kunden mit einem Hauch Wiener Kaffeehauskultur.

  • Impulse für noch mehr Gastlichkeit

    Neue Servietten von Tork

    Im November 2017 präsentiert Tork auf der Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie „Alles für den Gast 2017“ in Salzburg neue Produkte rund um die Tischdekoration.

    Mit vier neuen Farbnuancen – Minze, Koralle, Senf und Anthrazit – erweitert Tork die Farbpalette seiner LinStyle Premium-Serviettenlinie. Farben haben einen bedeutenden Einfluss darauf, wie ein Gast ein Restaurant wahrnimmt.

  • Studentenwerke mit neuen Bestnoten

    Vegan-freundlichste Mensa 2017

    Bei der jüngsten Umfrage „vegan-freundlichste Mensa“ der Tierschutzorganisation PETA Deutschland schnitten die Studenten- und Studierendenwerke noch besser ab als in den Vorjahren.

    Vegan-freundlichste Mensa 2017

    PETA bewertet die Mensen der Studentenwerke unter anderem nach dem Umfang des veganen Angebots, der Schulung des Mensapersonals oder ob es Pflanzenmilch gibt für den Kaffee gibt. Diesmal beteiligten sich 43 der insgesamt 58 Studentenwerke an der PETA-Umfrage.

  • Messeneuheit auf der Igeho

    Kasse von morgen für Kantinen

    TCPOS zeigt auf der Baseler Messe Igeho 2017 erstmalig eine kamerabasierte Kassenlösung für Kantinen, die Speisen automatisch erkennt. Damit wird der Bezahlvorgang direkt am Point of Sale modernisiert.

    Kasse von morgen für Kantinen

    Zeit- und Kostendruck wachsen in Kantinen, Selbstbedienungsrestaurants und bei Caterern der Gemeinschaftsverpflegung stetig. Die Ansprüche der Gäste an Qualität und Service steigen. Kurze Wartezeiten und eine schnelle Abwicklung des Bestell- und Bezahlprozesses sind gefragt.

  • Neu im Sortiment

    Daloon Dessertrollen

    Ein verführerisches Dessert gehört zu einem gelungenen Menü. Mit den neuen Daloon Dessertrollen erweitert BestCon Food das Sortiment der Nachspeisen um ein köstliches Produkt.

    Die neuen tiefgekühlten Daloon Dessertrollen sind knusprig leckere Teigrollen, die mit süß-herben Äpfeln gefüllt sind und mit aromatischem Zimt veredelt werden. Serviert man die 100-Gramm-Dessertrolle mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillesauce, zaubert man einen knackig köstlichen Abschluss eines  appetitlichen Menüs.

  • After Eight, Lion und Lemon

    Erlenbacher präsentiert neue Tartes

    Die neuen Tarte-Kreationen von Erlenbacher kombinieren Bäckereihandwerk mit gefragten Marken. Kunden können sich jetzt die bewährte Qualität von After Eight und Lion auf den Kaffeetisch holen.

    Drei neue Tartes von Erlenbacher

    Mit der After-Eight-Tarte kommt ein Stück britische Lebensart auf den Kuchenteller. Dafür sorgt das unverwechselbare Schoko-Minz-Aroma. Bei der Lion Tarte wird es knusprig. Als Ergänzung bietet Erlenbacher dazu eine Lemon Tarte an.

  • Basic-Line- Relaunch und Turn-Key-Solutions für Blanco Cook

    Frontcooking-System „Design to go“ von Blanco Professional

    Blanco Professional stellt neue Wahlfreiheiten beim Design von Basic Line und Blanco Cook vor. Die Speisenausgabe Basic Line wird mit dem Relaunch noch flexibler und modularer.

    Die Basic Line bietet neue Funktionen und vier neue Ausstattungsvarianten: Smart, Emotion, Design und Kids. Jedes Ambiente richtet sich an unterschiedlichste Ansprüche und Investitionsbudgets.

  • Wahl beim VKD

    Andreas Becker bleibt Präsident der Köche

    Die Mitglieder des Verbands der Köche (VKD) haben ihren Präsidenten wiedergewählt. Die Mehrheit war deutlich, es gab allerdings auch keinen Gegenkandidaten.

    Das neue Präsidium des VKD

    Letzte Woche konnte das neu gewählte Präsidium die Amtsgeschäfte aufnehmen.

    Dem Präsidium gehören außerdem an: Hans-Peter Tuschla bleibt Vize-Präsident West, Johann Grassmugg ist weiterhin für den Bereich Nord zuständig. Daniel Schade übernimmt den Bereich Ost und Richard Beck ist Vize für den Süden des Landes.

  • Umsatzzahlen jederzeit im Blick

    Vectron präsentiert neue Touchkasse

    Die 12"-Touchkasse POS Touch 12 II PCT von Vectron verfügt über ein kapazitives Display und lässt sich wie ein Smartphone bedienen.

    12"-Touchkasse POS Touch 12 II PCT
    Der Hersteller gibt eine 5-jährige Garantie für Hardware einschließlich Verschleißteilen. Diese kann beim Kassenkauf auf 10 Jahre erweitert werden. Die Kassen entsprechen den Anforderungen der deutschen und österreichischen Finanzbehörden. Vectron hat hierzu eine Garantieerklärung abgegeben.
     

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